山药的功效主要是健脾益肾、止泄化痰，主要的功效有以下几个方面：有补益肾精肾气的作用，可以治疗肾精不足所引起的腰膝酸软、夜尿频多、全身乏力、遗精早泄、便溏等等病症。

第二有健脾和胃的作用，可以治疗脾虚引起的腹胀、腹泻以及便秘、恶心、呕吐等等病症。

第三有止痢止泻的作用，可以治疗泄泻、痢疾。

第四有化痰的作用，可以治疗痰湿所引起的头晕、四肢乏力、失眠健忘、腹胀等病症。

在使用禁忌方面，在吃山药的同时，要注意山药不宜与下列几类食物同时食用，第一个是海鲜类；第二是生冷的食物；第三是最好不要和发物同时食用；第四最好不要和猪肝一起服用。

南瓜和山药是可以给宝宝一起吃的，南瓜和山药都属于一种淀粉类的食物，可以在给婴儿添加辅食的时候应用，一般婴儿到了六个月以上，可以开始添加淀粉类的食物，南瓜和山药都是可以用的，可以把这两种食物做成泥状，或者是加入粥中进行食用。

同时也要注意，这两种食物里都含有比较多的膳食纤维，添加过多的话，能够导致肠蠕动过快，也增加孩子肠道的负担，有可能引起孩子大便增多，甚至腹泻的情况，所以我们建议每次可以选择其中一种，两种食物交替食用，要遵循辅食添加的原则，从一种到多种，从少量到多量，逐步添加，适应了一种辅食以后，再添加第二种，每日同类的食物可以分开添加，注意营养均衡，搭配合理。

首先讲到这个山药过敏，我们要把它分为两种情况，一种是吃了山药以后引起的全身皮肤过敏，这种状况是比较少的。另一种情况，就是我们在清洗加工这个山药的时候，引起的手部皮肤红斑、瘙痒。

如果出现这种情况的时候，我们应该立即停止接触这种致敏物质，就是不要再去接触山药了，立即去用冷水浸泡或者是冷水冲洗，然后涂一些激素类的外用药膏，这个激素类的包括丁酸氢化可的松乳膏，或者是卤米松乳膏。

那么这个时候大家就不要担心激素，会有什么这样那样不好的地方，我们短时间外用在我们手部的皮肤还是非常安全的，必要的时候，我们还要口服抗过敏的药物。

山药是一个食品，弄完山药以后手痒，应立即用热水浸泡双手，或用醋的水溶液泡手，均可以止痒。山药是一种食物，在处理山药的时候，山药会释放出来一种黏液，该黏液使皮肤出现瘙痒、红色的皮疹等不良反应，这是一种由于变态反应机制引起的接触性皮炎，是由于山药皮中含有皂角素，或山药的黏液中含有的植物碱，引起的皮肤过敏性症状，属于接触性皮炎，最常见的症状是手部的皮肤瘙痒，可以很痒，并且产生红色的丘疹，严重的可以表现为红、肿、刺痛等症状。

对于这些现象，患者可以用热水或用含有醋的水溶液浸泡刺痒的双手，都可以迅速止痒，如果双手红肿、刺痒明显，可以口服抗组胺药，外用糖皮质激素乳膏，抗过敏治疗。

止咳化痰、提高免疫力。

山药豆和山药实际上是长在同一个植物上，山药主要是它的根茎长的这个土壤里面，地底下，而山药豆它是长在山药藤的藤上，在地上的部分，它也叫山药蛋或山药仔。

山药豆它营养价值比较高，它含有皂角苷、粘液等等，那么和山药豆汤这个配合使用，才具有止咳化痰的作用。对于呼吸道的感染，主要是呼吸道的慢性炎症，像慢性支气管炎、肺气肿、慢性喘息性支气管炎，这种慢性的咳嗽、咳痰，或者一活动就气短，痰液比较清晰，比较容易咳出，那种慢性的呼吸道的炎症，山药仔是可以煮水喝的。

另外山药仔里面它含有丰富的维生素C和维生素A，它能够提高身体的免疫力，对于身体比较虚弱、比较瘦弱，风一吹就容易感冒，像这种体质的情况可以适当的食用一些山药豆。

补中益气、增强免疫能力、美容养颜。

铁棍山药的营养功效：

一、补中益气

铁棍山药富含18种氨基酸和10种微量元素以及其他矿物质，它具有健脾和胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、安神的作用。

二、增强免疫能力

铁棍山药中蛋白质的含量不是很高，但是它富含18种氨基酸，对于机体中的蛋白质合成和各种蛋白酶合成，都有很大的促进作用，经常食用可增强人体的免疫功能。

三、美容养颜

铁棍山药中含有维生素C以及黏液蛋白，维生素C富含抗氧化性，可以清除体内的自由基，缓解皮肤衰老，黏液蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，有美容养颜的作用。

补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

山药，主要是补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效，主要是用于脾胃虚弱而夹有湿的，脾胃虚弱出现神疲乏力、食少便溏或者久泻不止，再一个是用于肺虚喘咳，肾虚遗精，腰膝酸软、头目眩晕、潮热盗汗以及脾虚引起的妇女的带下，尿频，虚热消渴，那就是说二型糖尿病，气阴两虚的情况。

不过，内又有湿热，身体还比较健康这样的人一般不要建议用。