龋齿也就是人们通常所说的虫牙、蛀牙，它是一种口腔常见病，也是人类最普遍的疾病之一。我们的口腔承担许多功能，要说话、要吃东西，偶尔还要呼吸，这是一个与外界相通、开放环境，不可避免存在着许多细菌，而细菌的侵蚀是导致龋齿形成的基本因素。目前科学研究发现，链球菌和乳酸杆菌是其中最重要的两种致龋菌，它与口腔内唾液和食物碎屑混在一起，在牙齿表面和牙齿的窝沟中堆积，形成斑块样的结构牢牢固定在牙齿上，这些附着的细菌会产生酸，从而不断腐蚀牙齿，引起牙齿表面脱矿、溶解、碎裂，最终导致牙齿破损，形成空洞，也就是龋齿。