胆囊炎不能吃什么食物? 胆囊炎跟其他疾病一样，要注意忌口。禁忌暴饮暴食，要少量多餐，少刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、酒、咖啡等。少食油炸以及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、脑等内脏、蟹黄、蛋黄等食物。而且还要限制糖的摄入。 平时宜多饮水，低脂饮食，严格限制动物性脂肪。适量给与蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。多吃含高纤维的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、及香菇、木耳等。