胃息肉是指胃黏膜表面隆起，向腔内生长的增生性组织，早期可无明显症状，一般都是在胃肠道钡餐造影、胃镜检查或其它原因，而手术时意外发现的。

息肉通常分为2种，一种叫做腺瘤性息肉，另一种叫做增生性息肉。目前，对于胃息肉的病因及发病机制仍不完全清楚，初步研究提示：增生性息肉或炎性息肉，通常是由于胃内感染，和损伤引起的适应性反应，如幽门螺杆菌感染，在中国感染率高达57%～75%，幽门螺杆菌阳性的增生性息肉患者，在成功根除幽门螺杆菌感染后，其中约40%的患者息肉完全消退；而腺瘤性息肉和幽门螺杆菌感染关系不明确，它的发生多与基因突变有关，可能是由于外界或环境因素改变，而导致多个基因改变造成的。