引起食管癌的原因有哪些呢？常见的原因主要有：

第一，饮食习惯的不注意，如果长期食用粗糙、质硬的食物，或者进食过热、过快，长期饮用浓茶，多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸烟酗酒等因素，都能够诱发该疾病；

第二，食管其他的病变的诱发，有临床试验发现，有些食管病变，如食管贲门失弛缓症、食管炎、食管良性狭窄等食管疾病，造成该疾病的发病率较高，可能与食管粘膜遭受长期的刺激有关；

第三，亚硝胺类化合物的长期食用，已经有动物实验证明，亚硝胺类化合物是一种致癌物质，尤其是在我国高发人群喜欢吃霉变、腌制的食物，如酸菜、豆酱、玉米面，长期食用很容易造成食管癌的发生；

第四，微量元素的缺乏，通过调查食管癌高发区，发现该区水中的钼、铜、铁、锌等微量元素含量偏低，可能与疾病的发生息息相关，因此在平时应多吃新鲜的瓜果蔬菜，以保证这些元素的摄入；

第五，遗传因素，食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食管癌一般不存在遗传，而是与家族饮食习惯有密不可分的关系；

看了以上几点，可以看到食管癌的发病原因大多数都和食物有关，俗话说病从口入，也不是没有道理，既然不想因为吃而导致疾病，那就从现在开始健康地吃，合理地吃，如果有不适感，要尽快地到医院就诊。