食管癌是指从下咽到食管胃结合部之间，食管上皮来源的癌。食管癌的分段采用是美国癌症联合会（AJCC）2009年分段的标准：

颈段食管癌主要是指上接下咽，向下至胸骨切迹平面的胸廓入口，内镜检查距门齿15-20公分左右；

胸上段食管癌是指上自胸廓入口，下至奇静脉弓下缘水平，内镜检查距门齿20-25公分；

胸中段的食管癌是指上自奇静脉弓下缘，下至下肺静脉水平，内镜检查距门齿25-30公分；

胸下段食管癌，是指上自下肺静脉水平，向下终于胃，内镜距门齿30-40公分；

食管胃交界是指凡肿瘤中心位于食管下段、食管胃交界以及胃近端5公分，并已侵犯食管下段或者是食管胃交界者，均按食管腺癌分期标准进行分期；

胃近端的5公分内发生的腺癌，未侵犯食管胃交界者，称为贲门癌，连同胃其他部位发生的肿瘤，皆按胃癌分期标准进行分期。