总胆固醇包括胆固醇酯和游离胆固醇，是检查肝功能常用的指标之一，我国医学界将血清总胆固醇水平大致分为以下三个等级：合适范围小于5.72mmol/L；边缘升高在5.23~5.69mmol/L；过高值大于5.72mmol/L。

儿童和成人的胆固醇的正常值有所差别，儿童胆固醇的正常值则是：3.12～5.20mmol/L。