养肝护肝时，要注意营养的均衡摄入，并控制适当的水分和热量，在这个基础上随着肝脏病情做一定的调整。特别是乙肝患者，虽然饮食守则并没有多么特别，但过去的一些不良习惯，如大鱼大肉、辛辣油腻，还是要改的。

因此，养肝护肝要注意饮食清淡，少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏的急性炎症期间。其次是保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物，如蔬菜，水果，有利于排便通畅。