熬中药用什么锅
2019-01-22
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中药现在在我们身边已经很普及了,它既可以治疗疾病也可以起到调养身体的作用,但是喝过中药的人都知道,中药是需要熬的,需要煎煮的,煎煮的这个过程是非常重要的,煎中药用什么锅比较好呢?从中医的角度来讲,使用砂锅和陶瓷锅是最好的,同时也可以使用搪瓷锅,不锈钢锅以及玻璃煎器。

砂锅是因为它的材质的稳定性不与药物成分发生化学反应,而且其传热效果均匀缓和,因此首选砂锅。但是我们不能使用的一些锅是什么呢?是不能使用铁锅、铜锅、铝锅以及锡锅,什么原因呢?主要是因为这些锅子所含的成分铁离子、铜离子、铝离子等,它的化学性质不稳定,容易氧化,在煎煮药物的时候,它与中药所含的化学成分发生反应,会影响中药的疗效。同时与中药所发生的一些化学成分的改变,甚至会造成中毒。

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