严重过敏反应有多种多样，根据过敏程度不同，临床表现也不相同，一般局部可形成不同形状和大小的红斑，如荨麻疹，可表现为全身风团大小不一，可能在一段时间后消退，同时伴有瘙痒，也可能会有发热、关节痛、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛。

有的患者还会出现呼吸系统症状，比如胸闷、气短、呼吸困难，最严重的是过敏性休克，会危及生命。

过敏性休克是药物过敏最严重的一种表现。首先要脱离过敏原，对药物过敏出现休克症状，是因为过敏导致喉头水肿和痉挛，引起呼吸道阻塞现象。如果是在静脉输液的时候出现，首先要立刻停止输液，并且让患者平卧，立即皮下注射肾上腺素1mg，如果症状不缓解，每隔30分钟再在皮下注射0.5ml，同时可给予大量的补液、升压、抗休克治疗。还可以给予糖皮质激素和其他的抗组胺，抗过敏药物抢救治疗，必要时可气管切开。如果发生心跳骤停，立刻进行胸外心脏按压、人工呼吸等心肺复苏抢救措施。

首先要让患者平躺，凡是药物过敏性休克患者需立即停药，并监测血压、脉搏、呼吸，并及时建立通静脉通道，以方便应用升压药及脱敏药，如多巴胺、肾上腺素、异丙嗪、钙剂等，地塞米松、甲泼尼龙等都可以静脉注射 。同时并给予吸氧，如果出现血压低，可以快速补充生理盐水及多巴胺静脉应用，如果有气道痉挛，可以行气管插管或者气管切开，防止患者窒息 。

食物过敏，一般在停止服用过敏食物三天后，症状会逐渐消失，自行消退。但是每个人身体素质不同，所以因人而议。

如果是成年人，对某种食物过敏自行消退的可能性较小。如果是儿童，某些过敏现象并不是真正意义上的过敏，通常是由于婴幼儿胃肠道发育尚不完善，对某种食物消化不良而导致机体出现皮疹。

若出现严重过敏现象，可以服用抗组织胺类的药物进行治疗，如氯雷他定、赛庚定、盐酸左西替利嗪等。随着儿童的不断成长，胃肠道功能趋于完善，类似于过敏的现象将不再出现。