手上出现小水泡并且很痒，首先应考虑汗疱疹，汗疱疹是湿疹的一种，是由于汗出不畅，导致的一种水疱性皮肤病。皮损的典型表现为表皮深处的小水疱，略高出皮肤，常对称发生在手或脚上，并伴有不同程度的瘙痒或灼热，通常每年定期反复发作。治疗上可以外擦炉甘石洗剂或尿素软膏等药物止痒；并减少与致病因素或加重因素的接触，如肥皂、洗衣粉等化学物质，减少不良刺激。病情严重者应及时前往正规医院就诊。

切了辣椒后，皮肤出现灼烧感，是由于辣椒汁液中的辣椒碱，对皮肤有很大的刺激作用，皮肤受到刺激发生了过敏反应。导致皮肤出现红肿、灼热、刺痛等感觉，当出现刺激症状后，应马上用凉水对局部皮肤进行冲洗，一般建议冲洗3-5分钟，将皮肤表面的辣椒碱冲洗掉以后，还可以局部涂一些食醋中和辣椒碱，或进行局部冰敷，舒缓皮肤刺激。若进行了以上措施症状后，仍无明显缓解，还可以外擦炉甘石洗剂等药物。如果出现局部肿胀，还可以外用激素类软膏消炎。

刮山药皮后，出现手痒，是因为山药皮的汁液中含有皂角素和草酸碱接触了皮肤后，引起了皮肤过敏反应。出现了此类情况，应立即用清水冲洗局部皮肤，或使用少量醋进行浸泡，对植物碱进行中和。如果使用了以上方法仍缓解不明显，还可以口服氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药进行抗过敏治疗，外用炉甘石洗剂、除湿止痒软膏等药物进行止痒。建议患者以后在接触山药、芋头前做好防护措施。

引起身体大量出汗的原因有很多，如果是由于天气炎热或剧烈运动，或食用了辣椒、大蒜高刺激性食物等，引起身体大量出汗，是属于正常情况。另外，女性月经期激素水平紊乱、身体缺乏维生素、微量元素也会导致易出汗；建议平时多吃富含维生素的蔬菜水果，和富含微量元素的食物，均衡营养；规律作息，调整内分泌。除此之外，还有一些代谢性疾病也会导致出汗增加，如肺结核、甲状腺功能亢进等，肺结核一般还伴有咳嗽、盗汗、消瘦的表现；甲亢一般还伴有食欲增加、眼突、情绪暴躁等表现；如果出现了汗出淋漓、头痛头晕或心慌、手颤等症状，还应考虑是肿瘤疾病所导致的；如果怀疑是疾病所导致的多汗，则应及时前往医院就诊，进行相关检查，明确病因。