猪皮在我们的日常生活中经常食用，我们经常吃的肉皮冻、炖肘子都是吃它的猪皮。猪皮被发现有很多作用和功效，常吃有利于健康。猪皮中的营养成分有利于我们延缓衰老，还有防癌抗癌的功效。猪皮含有大量的胶原蛋白，可以减慢机体细胞的老化。减少皮肤干燥出现的皱纹，人们利用它作为原料，补充和合成胶原蛋白，能起到补益精血、滋润肌肤，减少老化的功效。