胡萝卜素吃多了导致皮肤变黄，要立即停止吃含有胡萝卜素的食物，像一些橙子，胡萝卜，橘子等，皮肤发黄的情况会逐渐淡化，通常在两到四周内可以消退。

出现了这种情况一般对身体没有什么影响，但是一定要避免过量食用含胡萝卜素的食物，如果皮肤的黄色长期不退，要考虑是不是合并了其他的疾病，像一些药物因素导致，还有不良的生活习惯，以及一些肝脏的疾病也会有这种情况。

所以出现了皮肤比较黄的情况，要及时到正规医院进行就诊，相关检查完善后，再采取相应的治疗方案。