大肠杆菌，又名大肠埃希氏菌，是自然界当中普遍存在的一种细菌。大肠杆菌是人和许多动物肠道当中最主要，而且数量最多的一种细菌，有鞭毛可以运动，没有芽孢，主要生活的大肠内。大肠杆菌是细菌，属于原核生物。大肠杆菌的代谢类型是异养兼性厌氧型，像这种细菌可以引起人类的腹泻。