牙龈肿痛的时候，一般的这个时候牙龈组织可能处在一种急性的炎症状态，饮食方面一般建议患者不要吃一些辛辣刺激性的食物，也不要吃一些容易上火的食物，例如一些油炸的，或者是一些热量比较大的食物，这样它不利于炎症的消退。

另外患者也不要吃一些过硬或者是过烫、过凉的食物，它会刺激牙龈组织的炎症，患者会出现明显的不适现象。所以建议患者出现牙龈肿痛的时候，一定要注意清淡的饮食，多吃一些新鲜的蔬菜与水果，可以适当地多吃一些鸡蛋、牛奶或者是瘦肉之类的，它都能够有效地补充人体的营养素，增强身体的抵抗力。