牙龈萎缩没有指定的说缺乏什么营养，一般的可能是患者长期的不注意口腔卫生，长期的一些牙龈炎，一些牙周炎，都是会引起牙龈组织长期处在一种慢性炎症的状态，会导致牙龈失去营养。牙龈将会失去原来的营养状态，可能会出现萎缩的情况。所以，建议患者日常的口腔卫生至关重要，进行全面的饮食，饮食不要挑食多样化，多吃一些新鲜的蔬菜与水果，或者是一些蛋白质类，都是人体所需要的营养，牙龈组织的营养也是比较全面的，需要多种全面的营养。所以，患者可以正常的饮食即可，不要挑食，不要偏食。另外，注意口腔的卫生。