牙龈癌的发生一般它多与一些多种环境因素有关，例如一些患者的口腔卫生习惯不良，一些精神因素或者是内分泌因素，都有可能会引起牙龈癌的原因。但是当患者出现牙龈癌的时候，可以进行一些手术的方式进行切除。

对于牙龈癌患者术后应该如何进行饮食这个问题，一般并没有太多的禁忌，主要患者在术后的时候一定要注意清淡饮食，不要吃一些辛辣刺激性的食物，和一些比较对口腔有腐蚀性的食物，患者可以吃一些新鲜的鸡蛋、牛奶或者是新鲜的蔬菜，尽量患者多吃一些具有营养丰富的食物，它可以有效的提高身体的免疫力，例如一些鸡蛋或者是牛奶，它能够有效的提供人体所需的蛋白质，对于牙龈癌的时候恢复也能够起到一定的效果。另外患者可以适当的吃一些火龙果或者是猕猴桃，这些水果它都含有丰富的维生素，也是人体必需的一些营养素，建议患者可以饮食多样化，提供全面的营养。