声带息肉的患者可以吃瓜子。瓜子是比较常见的一种坚果类食物，对于声带息肉的病情并不会有直接的加重，也不会影响声带息肉的治疗效果，因此可以正常吃瓜子，但是建议不要吃得太多，因为如果吃瓜子太多，有可能会引起咽喉炎，导致声音嘶哑的症状进一步加重。

总体来说，声带息肉的患者在饮食方面需要清淡一些，少吃辛辣刺激性的食物，不要抽烟，不要喝酒，定期到耳鼻喉科复查，观察声带息肉的病情变化情况，有一部分患者需要考虑做手术治疗。