嗓子痒痒发炎，尽量不要吃鱼，因为鱼属于刺激性食物，进食后容易刺激咽喉部粘膜，导致局部充血水肿，而加重咽喉部症状。

嗓子痒痒发炎，这种情况下考虑是由于急性咽喉炎发作所引起的症状，急性咽喉炎是耳鼻咽喉科的常见病，多发病，与患者长时间辛辣饮食的摄入、消化系统紊乱以及胃酸反流刺激有直接关系。

会引起患者出现咽喉部干燥、瘙痒、疼痛、吞咽痛，严重时会出现呼吸困难以及吞咽困难，需要到医院详细检查一下电子喉镜、血常规就可以确诊。

在治疗上则需要进行对症抗炎治疗，使用抗生素，在日常生活中则需要清淡饮食，多喝温开水，多休息，就可以逐渐好转。