咽喉发炎是可以吃韭菜的，这没有任何问题，咽喉发炎在日常生活饮食中需要多吃新鲜的蔬菜、水果，同时还需要清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物才可以逐渐好转。

咽喉发炎，主要是由于身体的免疫力和抵抗力低下以后，由于病毒或者细菌感染所引起的症状，在临床上多见于急性咽喉炎或急性扁桃体炎，会导致患者出现发热、咽喉部肿胀、疼痛、干燥、瘙痒、异物感、梗阻感，严重时会出现刺激性咳嗽，以及咳痰。

首先需要到医院详细检查一下电子喉镜，血常规就可以确诊，在治疗上则需要进行对症抗炎治疗，使用抗生素，比如青霉素类或头孢类抗生素，效果良好，同时可以配合使用布地奈德进行咽喉雾化吸入，减轻局部黏膜的充血和水肿，在治疗期间还需要多吃新鲜的蔬菜水果，避免局部辛辣饮食的刺激。

（在医生指导下用药）