肠炎究竟是怎么引起的呢，我们分别从急性和慢性这两个方面来讲。 急性肠炎的病因一般有以下几个方面： 首先是饮食不当，常常因为暴饮暴食，或者是吃了一些刺激性的、生冷及腐败的、污染的这么些食物所诱发。 第二个方面就是肠道感染，常见的有大肠埃希菌和葡萄球菌的感染。 第三个方面全身性的感染，像伤寒、副伤寒、肝炎等等这些疾病。还有呢，就是药物所导致的，像水杨酸制剂、泻药等等。 还有一类是食物过敏所引起的：因为有一部分患者对特定食物，像海鲜食品，有的对牛奶容易产生过敏。这是急性肠炎所常见的一些原因 慢性肠炎的病因，不外乎下面几个方面，一个是过敏性的原因，因为受个体差异的影响。 有的患者肠道容易过敏，在过敏严重的时候有时还可以累及皮肤。像有些人对鱼类、海鲜、牛乳等等这些高蛋白质食品容易产生过敏。 第二个方面感染也是常见的一个主要病因之一，所以我们在病情发作的时候适量的正确的使用一些抗生素可以不同程度的控制病情。