我们肠炎的患者不能吃哪些东西呢，这个肠炎的患者首先平常要加强锻炼，提高自身的免疫力，同时还要避免腹部的受冷。 不要吃这些东西，比如说病死的这些动物的肉和内脏。肉类、禽类、蛋类的这些东西都要煮熟以后才可以食用。不要吃腐败变质的这些食物，不要喝生水，要养成饭前便后洗手的这么一个良好的卫生习惯。 同时认真注意食品的制作卫生，防止食品被污染。做好水源保护，饮水管理等等 。 要密切注意生活中胃肠道是否对某种事物有过敏的情况，要尽量避免此类食物。慢性结肠炎的患者胃肠道容易感染，所以呢，不要吃生冷的东西、坚硬的、辛辣的或者是变质的食物。 此外，像大蒜，花生，皮蛋，瓜子等等，这些容易产气的食物也应该尽量的避免，因为肠道内如果说产气过多会影响胃肠动力，也可能会诱发某些疾病。