对于脑出血的患者来说，在饮食上尽量注意，具体吃什么食物要看患者意识状态而定，如果患者意识状态较差，长时间处于昏睡或者昏迷的状态，建议选择留置胃管，从胃管当中给予患者选择营养餐。 如果患者意识清楚的话，尽量选择流质饮食，这是因为这类患者往往会合并有明显的吞咽功能障碍、饮水呛咳，因此流质饮食可能更适合于。 同时，需要注意忌口，尽量不要吃油腻、辛辣、刺激性的食物，因为往往患者存在明显的消化功能障碍，在吃一些油腻辛辣刺激性的食物，容易引起腹痛、腹胀、腹泻等情况发生。