喝绿豆汤是会升高血糖的，因为绿豆汤也是有热量的，人只要是进食有热量的食物，就会升高血糖，只是不同的食物，热量不同，升高血糖的幅度不同而已。

糖尿病患者是不建议喝绿豆汤的，因为绿豆汤的升糖指数相对比较高。糖尿病患者建议吃低升糖指数的食物，不吃热量高的食物，也就是不吃油炸食品，动物内脏，不吃加工比较精细的糊化食物，比如粥，煮的特别烂的面条，即食的麦片、米粉、玉米糊等等。对于正常人喝绿豆汤是会在正常范围之内升高。对于糖尿病患者，可能会超出正常范围的升高。