饭后化验血糖达到11.3mmol/L是不正常的。

对于一个非妊娠期的普通人而言，正常的空腹血糖应该波动在3.9到6.1mmol/L之间，餐后一个小时的血糖应该波动在6.7到9.3mmol/L之间，餐后两个小时的血糖应该波动在4.4到7.8毫mmol/L之间，随机血糖不大于11.1mmol/L。

所以饭后血糖11.3mmol/L是高的，而且已经达到了糖尿病的诊断，需要结合临床症状来确诊，对于妊娠期的妇女而言，餐后血糖11.3mmol/L也已经达到了妊娠期糖尿病的诊断。