糖尿病患者是可以吃秋葵菜的。糖尿病患者对于饮食的要求，主要是控制总热量，不吃热量高的食物和升糖指数高，或者是升糖负荷高的食物。热量高的食物主要是指油炸食品、动物内脏等等。

升糖指数高或者是升糖负荷高的食物，主要是指甜点、碳酸饮料、加工比较精细的糊化食物等等。在加工比较精细的糊化食物当中，包括各种粥、煮的特别烂的面条、即食的麦片、米粉、玉米糊等等。

而秋葵是属于低升糖指数的一种食物，秋葵每100克产生热卡二十五千卡、碳水化合物占73.4%、脂肪5.3%、蛋白质21.3%，而且富含多种维生素，富含膳食纤维，所以是非常适合糖尿病患者食用的一种蔬菜。