糖尿病患者是可以吃荞麦馒头的，只要控制好摄入的量就可以。糖尿病患者对于饮食的要求主要是不能吃热量高的食物和升糖指数高的食物。热量高的食物包括油炸食品、动物内脏等等。升糖指数高的食物主要指各种甜点、碳酸饮料、加工比较精细的糊化食物等等。

在加工比较精细的糊化食物当中包括各种粥，煮的特别烂的面条，即食的麦片、米粉等等。而荞麦是属于粗粮，是适合糖尿病患者进食的，荞麦馒头不是升糖指数高和热量高的食物，所以糖尿病患者是可以吃的，但是需要控制摄入的量。