糖尿病是可以吃豆角和四季豆的。糖尿病患者对于饮食的要求主要是控制总热量，不吃热量高的食物，比如油炸食品、动物内脏等等。不能吃升糖指数或者是升糖负荷高的食物，比如各种甜点、碳酸饮料、加工比较精细的糊化食物等等。加工比较精细的糊化食物，包括各种粥、煮的特别烂的面条、即食的麦片、米粉、玉米糊等等。

而豆角和四季豆不属于热量高的食物和升糖指数或者升糖负荷高的食物，糖尿病患者是可以适量的吃豆角和四季豆的。