糖尿病人是可以吃黑麦的。
糖尿病病人对于饮食的要求主要是控制总热量,不建议吃热量高的食物,比如油炸食品、动物内脏等等。
不建议吃升糖指数或者升糖负荷高的食物,比如各种甜点、碳酸饮料、加工比较精细的糊化食物,各种粥、煮的特别烂的面条、即食的麦片、米粉、玉米糊、藕粉等等。
黑麦含有的主要成分是碳水化合物,占比达到84.4%,脂肪4.1%,蛋白质11.5%,每100克黑麦可以产热量三百三十八千卡。
黑麦富含膳食纤维,每100克黑麦含有膳食纤维15克,糖尿病病人可以进食,黑麦作为碳水化合物进食是非常适合的。