脑梗塞的病人要低盐，低脂低糖易消化饮食，平时要尽量少吃甜食，少吃含脂肪高的食物，要多吃新鲜的蔬菜水果，可以适当吃一些坚果类的食物，适当吃一些瘦肉，鱼肉和禽蛋，应晕素搭配得当，均衡膳食。

同时患者如果出现吞咽功能障碍时，应下胃管保留胃管，鼻饲饮食，以流食和半流食为主。如果患者无吞咽功能障碍时，应普食。引起脑梗塞的病因主要是高脂血症，糖尿病，高血压和高同型半胱酸血症等等，同时要嘱咐患者戒烟戒酒，适当锻炼，控制体重。