婴儿如果出现了蛋白质过敏，往往表现为身体出现湿疹症状，以颜面躯干以及四肢出现散在的颗粒状的，或者是风团状的皮疹，严重的会伴有红肿和渗液。

另外可能会伴有消化不良症状如大便呈粘液状或者是果冻状，严重的会带有血便，相关的牛奶蛋白质激发试验以及相应的过敏原可能会提示有牛奶等蛋白质物质成分过敏的检查结果。所以出现蛋白质过敏，首先在饮食上要规避含有蛋白质类食物的摄入，如果是奶粉喂养的，最好选择氨基酸奶粉或者是深度血液蛋白奶粉进行治疗。