胃癌初期的患者，一般情况下不会有饥饿的感觉，很多患者在初期时表现为一种上腹部的饱胀不适感，这种饱胀不适在进食后可以加重，因此初期的胃癌患者很多会由于饱胀不适、恶心、呃逆等而不愿进食，导致饮食量的下降，逐渐发展后很多胃癌患者就会出现营养不良的表现，患者出现明显的消瘦，到了晚期甚至会表现为恶液质。

初期的胃癌患者一般临床上症状非常轻，而且不典型，有很多患者会误认为是胃溃疡、慢性胃炎等胃部的良性疾病，而延误了就诊的时机，导致很多患者在初期发现时就为中晚期。