首先要知道急性胃肠炎的原因。还是物理因素，化学因素和生物因素，我们最常能做到的第一件事，就是找到相应的原因，然后祛除这种原因，让机体逐渐恢复。第一个物理因素过冷过热，还有食物的过冷过热，应该注意保暖，防止把自己冻着。食物注意加温，在出现胃肠炎以后应该主要适当的进些温水。

第二个化学因素，应该避免那种刺激性比较大的食物或者饮料，避免这种食物或饮料引发急性胃肠炎。

第三个生物因素，应该把食物加热，消毒彻底。

如果说上述三种因素暂时都找不清楚，但是症状特别又重的话，应该尽快到医院去，完成相应的检查，然后进行针对性治疗。