老年痴呆是脑功能进行性减退的疾病，其饮食既要防止高脂食物引起胆固醇升高，又要摄取必要的营养物质，如蛋白质、无机盐类、氨基酸及多种维生素等，其饮食的指导意见如下。

第一，尽量不吃油煎与烟熏的食品，饮食宜清淡、易消化，少吃脂肪类食物，一般以植物油为主。

第二，建议不要吃膨化的食品，比如说薯片、薯条等，也不要吃油条，因为这类食物含铝比较多，铝会加重患者病情的进展，它是老年痴呆的重要的发病因素。

第三，患者可以多吃一些深海鱼、谷物、杂粮等，应该多吃一些新鲜的绿色蔬菜和水果，既保证营养，又保证营养均衡。

第四，患者可以多吃一些抗氧化能力强、促进脑代谢的食物，如枸杞子、核桃仁、含粗纤维高的食物等。同时老年痴呆患者用餐注意均衡，每餐最好吃七八分饱，若长期饱食，易致脑血管硬化、脑供血不足，易造成大脑早衰和智力下降，形成痴呆。