因为甲状腺结节的发病原因和病理的性质不一样，所以不能一概而论，举个例子，如果是结节性甲状腺肿，这种结节往往都是因为碘缺乏，或者过多、过少食用一些抗甲状腺性的药物或食物引起的。假如是因为缺碘引起的甲状腺结节，在饮食中就注意补充碘，如果是大量、长期的食用西兰花、菜花或卷心菜引起结节，在饮食中要适当的注意。

如果患者患有甲状腺癌，在这种情况下，过量的碘摄入可能会恶化疾病，因此治疗前或治疗后，就应该适当的控制碘的摄入量，因此根据不同的病，医生会建议他在饮食上略有注意。