利膈开胃、破血行淤、解毒、降血压、降血脂。

柳蒿芽主产于吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古等地，为菊科多年生草本植物柳蒿的嫩芽叶。

柳蒿芽具有利膈开胃、破血行淤、解毒、降血压、降血脂的作用，还能够防治便秘的功效，适用于食欲不振、产后瘀血停滞，以及小腹胀痛、高血压、高血脂、冠心病，以及便秘人群食用。

利膈开胃

柳蒿芽有利膈开胃的功效，主要治疗食欲不振。柳蒿芽的口感鲜嫩，味辛微苦，能够激发食欲、解除油腻感，非常适用于炎热的夏季、食欲不振的时候食用。

破血行淤

柳蒿芽性温，温通辛行，能行气、破血、化瘀、通络，对于产后的瘀血停滞、小腹胀痛都有很好的辅助治疗功效。

解毒

在《本草纲目》中记载，柳蒿芽利隔开胃，杀河豚毒，可见柳蒿芽有解毒的功效，与河豚同煮，可以消除河豚的毒性。

降血压

柳蒿芽中的钾元素含量非常高，每100g柳蒿芽中含钾1960mg，远高于柳蒿芽的其他矿物质元素。钾的作用主要就是可以增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外通过钾可以软化血管，降低血压。

而且柳蒿芽中的膳食纤维还能够起到吸附离子，与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而降血压的作用。

降血脂

柳蒿芽是一种富含膳食纤维的蔬菜，膳食纤维可以与胆酸结合，使胆酸迅速地排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会使胆固醇向胆酸转化，从而降低了胆固醇水平，而且膳食纤维还能够抑制脂质吸收。因此柳蒿芽是一种非常好的降血脂食品，经常食用能够预防、治疗冠心病。

防治便秘

柳蒿芽中含有丰富的膳食纤维，具有很强的持水性，其吸水率高达10倍，它吸水后能够使肠内容物体积增大，大便变软、变松，通过肠道时能够更加地顺畅，更加地省力。

与此同时，膳食纤维还能够作为肠内异物，能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便的排泄，能够起到治疗便秘的功效。