胃炎对饮食还是比较有要求的，一方面它对吃饭的速度有要求，要细嚼慢咽；它希望的食物一方面要营养丰富，另外一方面要注意容易消化，刺激性小，纤维素含量少，尤其是粗纤维，就是不可溶纤维。鸡蛋不涉及到纤维的问题，那么鸡蛋容不容易消化呢？如果做成蛋羹，做成蒸、煮鸡蛋都没有任何问题，但如果说油炸的鸡蛋，可能对合并消化不良的这部分患者不太建议，所以胃炎的患者可以进食鸡蛋，因为鸡蛋是我们人体摄入的一种优质蛋白，大部分需要的必需氨基酸，鸡蛋都有。我们注意进食鸡蛋的方式，蛋羹、煮鸡蛋都是建议的，但如果说是炸鸡蛋，或者鸡蛋当中放一些比较重的调味品，我们要注意避免，所以胃炎是可以进食鸡蛋。