肠炎注意什么饮食禁忌？肠炎患者尤其是慢性肠炎患者，要注意生活方式，还有饮食上一定要注意，注意哪些项目呢？一个就是我们的饮食一定要注意规律，要细嚼慢咽。饮食的选择要避免刺激性大的食物，刺激性大的食物无论是刺激胃，还是小肠、还是大肠，它都会促进胃肠蠕动、诱发痉挛、加重腹痛、加重腹泻；第二个一定要注意避免那些难以消化的食物，难以消化的食物不能被充分地消化吸收，它就会进入到肠腔，最后进入到大肠里，增加肠道的负担；第三个避免过多的纤维素摄入，尤其是不可溶纤维，很多人喜欢吃粗粮，但是粗粮当中大量的不可溶性纤维，会加重肠道负担，会对创面产生摩擦，影响到肠炎的愈合。所以我们要注意饮食上规律化，然后避免辛辣刺激，容易消化，减少不可溶纤维素的摄入。