肠炎是指各种原因导致的肠道的炎症，这原因主要是以感染性的和自身免疫性，它临床表现主要是一个腹痛、腹泻、血便，有时候还会出现并发症，比如说中毒性巨结肠，还有电解质紊乱、结肠肿瘤之类。在肠炎期间，他对食物的要求比较高，一个是容易消化，我们会挑一些比较容易消化吸收的食物，而且食用食物的方法也要注意，要细嚼慢咽，通过我们的咀嚼，把这些食物充分的进行一个研碎；第二个一定要注意避免那些刺激性大的食物，刺激性大的食物对胃肠道的动力会产生一个强烈的扰动，会增加排便次数，可能导致肠道它的状态更难以被我们很好的判断；第三个就避免食用粗纤维食物，主要是那些不可溶纤维，因为这些会增加肠道的负担，这就是肠炎期间饮食的注意事项。