胃镜检查前会要喝一支麻醉药，类似麻醉嗓子和消泡的药物，这个药物麻醉作用时间有2-3个小时，所以胃镜检查后2-3个小时才能开始进食。

进食的时候首先试着下咽，如果咽部没有麻木的感觉，方可正常地饮食。饮食注意需要清淡、温凉，尤其是在胃镜下做了活检的患者，一定要凉的饮食，不能是热的、烫的、辛辣的食物。因为胃镜下活检以后有小的伤口，如果进食上述食物，有可能使得伤口再次出血。

如果是胃内取的活检数目比较大，或者是本身就有溃疡，甚至伴有出血、恶性肿瘤等情况，要遵医嘱禁食水一段时间，比如胃息肉切除以后，EST术后需要禁食水一段时间，逐步地开放饮食。

结肠镜检查以后也是视情况而定，如果结肠镜检查完全没有异常，病人也没有做任何的检查、病理等，马上就可以开放饮食。如果是做了无痛结肠镜检查以后，患者恶心、呕吐症状比较明显的时候，先禁食水一段时间，根据患者具体的情况而定禁食水时间长短，然后就可以正常饮食了。