不要偏食是微量元素不缺的关键，比如绿叶蔬菜或者是深颜色、浅颜色的蔬菜，如果每天能保证5种以上，是不会缺微量元素的。有意识的去补充微量元素仅仅是因为很多病人的饮食结构不合理，而使微量元素缺乏，需要补充。

动脉粥样硬化并不是因为元素的缺乏而导致，往往是因为胆固醇过多的沉积在血管内，我们的载体又少，不能把胆固醇拉到肝脏里面去，通过胆汁排出。