动脉粥样硬化肯定要吃清淡的食物，但是不能矫枉过正，很多人就从此后鸡蛋、牛奶、肉都不吃了，这是不对的。

我们应该每天吃五种不同的蔬菜或者水果，每天一个鸡蛋，一杯牛奶，少量的动物脂肪，每天2~4两瘦肉，有糖尿病的病人控制在2两瘦肉，没有糖尿病的病人可以适当的放宽一点。还有少吃盐，也不能太少的吃盐。

动脉粥样硬化的病人要定期的去查血脂水平，才知道吃的东西是否合理。