原则上针对于脑出血的治疗，并没有什么特殊的食疗方法，脑出血患者的日常饮食仍然是遵循着健康饮食的原则。

但是对于脑出血的诱发因素和诱发疾病，例如高血压、高脂血症、糖尿病等，就存在着一定的饮食要求，比方提倡低盐、低脂、清淡、少糖类的饮食，多吃蔬菜、水果等，可以吃具有软化血管功效的食物，例如木耳、干果类的食物，以期能够降低脑出血的发病风险。