胃间质瘤是在胃肠外科比较多见的一种肿瘤性疾病，它的来源是一些特异性基因突变的结果，目前还没有明确的饮食因素和环境因素导致间质瘤。

胃间质瘤的生物学行为和胃癌不相同，它是否有梗阻、出血以及内镜表现，还有手术治疗原则都有一些很大的区别。