胆囊结石在饮食方面一定要注意清淡，容易消化，不要吃辛辣的、过度刺激的和油腻的饮食，平时要少食多餐，适当吃新鲜的水果和蔬菜，多吃一些促胆汁分泌和松弛胆道括约肌的食物和药品，比如山楂，包括一些高纤维素的食物，芹菜、韭菜，一些低脂肪、低胆固醇的饮食对胆道有好处，还有一些碳酸饮料，还有酒尽量避免。