急性阑尾炎术后的饮食，一般是术前要禁食，任何食物都不能吃，水也不能喝，因为它手术当中需要麻醉，可能出现呕吐，误吸引起一个呼吸道的梗阻有生命危险。一般在手术后2~3天，患者肛门可能会排气，说明他胃肠功能已经得到恢复。这时候，就可以进食少量的流食，从米汤或者菜汤开始，再逐渐过渡到喝粥，再过渡到吃饭。我们现在一些观点是，就是说主张第二天就可以饮食，以前的话我们是很严格的按照胃肠道手术，一定要恢复胃肠功能才能饮食的，现在的话，不是那么绝对了。总的来说是从米汤到稀饭到米饭这样一个过渡，手术后首先是进食清淡的营养的饮食，就是说有个逐渐过渡的过程，边进食边观察，没什么特殊情况再逐渐加量，因为阑尾手术以后需要恢复，所以营养要加强。我们还可以饮食上可以多吃一些清热解毒、利湿的食物，比如常见的有苦瓜、绿豆、黄瓜、绿叶蔬菜等。经常食用这些食物，可以帮助我们缓解病情。