饮酒过量导致的猝死有多种原因，猝死前一般来说是没有前兆的，如果出现了症状而不采取正确的急救措施，就可能会导致猝死。

窒息是导致饮酒过量猝死的主要原因之一，大量饮酒会导致胃里的食物受到刺激而呕吐出来，醉酒的人会误将呕吐物吸入肺部，从而导致心脏骤停、呕吐物堵塞呼吸道，出现昏睡不醒、瞳孔散大、体温降低、血压下降、呼吸缓慢、心率加快，直至衰竭死亡。

大量饮酒也会导致急性胰腺炎发作而猝死，主要表现在腹痛持续不缓解，腹胀逐渐加重，持续3-5小时或者12小时以上。可能伴有呼吸困难、少尿、甚至无尿、高热不退、脏器功能衰竭等。

心血管疾病患者大量饮酒也可能导致猝死，具体表现在呼吸困难、胸闷不适、晕厥、腹痛等症状。