轻度食物中毒是可以自愈的。如果仅仅出现一些消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，且呕吐、腹泻的次数逐渐减少，量也逐渐减少，这种情况下一般是轻度的食物中毒，不需要特别干预，适当的喝一些盐水，补充水分和电解质，再卧床静养就可以了，一般1-2天就会痊愈。

但如果出现了明显乏力、高热、过敏等反应，就需要及时去医院急诊科，对症处理，如果不及时治疗，很可能会发生脱水、酸中毒，甚至出现休克、昏迷等症状，救治不及时会危及生命。