荨麻疹俗称风疹块，是由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应，通常在2-24小时内消退，但反复发生新的皮疹，迁延数日至数月。荨麻疹病因复杂，约3/4的患者不能找到病因，尤其是慢性荨麻疹。而食物及食物添加剂、环境的某些成分常可引起过敏性荨麻疹。

比如第一、食物及食物的添加剂主要是动物蛋白性的食物，如鱼、 虾、蟹、肉类、蛋等等；植物性食物如茄子、竹笋、菠菜、苹果和梨子等蔬菜和水果。食物中加入的色素、调味品、防腐剂、酵母、水杨酸、柠檬酸、偶氮样四氮嗪和安息香酸衍生物等中的天然或合成物质。

第二、吸入物，如花粉、动物皮屑、羽毛、真菌孢子、灰尘、甲醛、丙烯醛、蓖麻粉、除虫菊、气体等吸人均可发生荨麻疹，且这些患者常伴呼吸道症状。

通过过敏原相关检查发现易致过敏的成分，尽量避免，但是生活中往往不能完全避免这些成分，而需要配合口服抗组胺药进行长期治疗。为提高患者的生活质量，慢性荨麻疹疗程一般不少于一个月，必要时可延长至三个月或更长时间。