红糖发糕是家庭制作较为简单,同时集美观、营养、味道于一身的糕点,其主要材料为红糖和面粉,食用营养丰富,经常吃可为身体带来以下好处。
养胃助消化
红糖发糕制作的主要原材料为面粉和红糖,其中面粉是用小麦制成的,其质地非常细腻,蒸熟之后很容易被消化吸收,食用具有养胃的作用,同时面粉中的膳食纤维丰富,能够促进肠胃蠕动,起到促消化、帮助排便的效果,另外红糖也具有和胃降逆的作用,因此红糖发糕吃了有养胃助消化的好处,非常适宜早餐食用。
补血调经
红糖味甘,性温,归脾、胃、肝经,在中医上具有补血调经的作用,并且红糖中还含有部分叶酸、微量元素成分,可加速血液循环、增加血容量,刺激机体的造血功能,扩充血容量;同时面粉含有蛋白质、脂类、维生素、铁、铜、锌等营养成分,经常食用可以改善由于营养不良因素导致的贫血,因此用红糖和面粉做成的红糖发糕吃了具有补血调经的好处,特别适宜女性食用。
补充能量
面粉中含有较高的碳水化合物、淀粉,是最为常见的主食材料,食用可补充营养,提供能量;而红糖中95%的糖分都属于蔗糖,还有部分葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,都属于简单短链糖类,能很快的被人体消化吸收,为细胞提供能量,因此两者搭配做成红糖发糕后,是最适宜快速补充能量的美食。
美容养颜
红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积,加上其具有的补血作用,可改善肌肤血色,让人气色好看;而面粉中的蛋白质也是肌肤营养必不可少的物质,将它们调配做成红糖发糕食用可起到一定的美容养颜益处。
红糖发糕吃了会长胖吗
吃多容易长胖。
红糖发糕含有的糖和面粉制品都属于精制食物,吃多容易让人长胖,而且做成红糖发糕后,其整体热量偏高,100克红糖发糕的热量可有200-300大卡,若一天吃很多,高于自身需求的热量又没有及时消耗掉的话,长期这样吃很容易导致人长胖。
红糖发糕吃了上火吗
吃多容易上火。
虽然红糖发糕是蒸熟的美食,而蒸制的食物相对烤、煎、炸等做法来说不容易上火,但红糖发糕含糖、淀粉较高,加上红糖又是温性食物,一旦吃多了,会导致脾胃失调,增加肠胃负担,出现口干咽痛、便秘、口舌生疮、脸上长痘等上火症状,建议一天吃50-100克发糕为宜,这样既不容易上火,也能避免长胖。